Технологическое проектирование общественных зданий и сооружений

К общественным зданиям относятся такие предприятия:

• предприятия розничной торговли;
• предприятия общественного питания;
• предприятия социально – бытового обслуживания (парикмахерские, аптеки, прачечные, банковские отделения и т.д.);
• предприятия культурно – массового назначения;
• физкультурно–оздоровительные сооружения и т.д.

В технологическую часть проекта общественного предприятия входит:

1. Определение состава основных и вспомогательных помещений и определение категорий помещений по взрывопожарной и пожарной опасности.
2. Расчет количества и подбор технологического оборудования.
3. Разработка спецификации оборудования.
4. План расстановки оборудования.
5. Монтажные схемы подключения оборудования.
6. Расчет количества необходимого персонала.
7. Создание объемно - планировочного решения.

Особенностью проектирования любого общественного предприятия является обеспечение последовательности и поточности технологического процесса, что исключает пересечения потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также движение посетителей и персонала.

При строительстве общественных предприятий особое внимание следует уделить выбору строительных материалов для отделки основных помещений. Например, для предприятий связанных с продуктами питания пол должен быть сделан из материалов, стойких к коррозии и избыточной влажности, не образующие пыли.